入選「省級工業遺產」，寶豐酒業憑什么？

工業是一種面向未來的力量，以創新為內核，在革命性的歷史進程中興起；遺產是對往昔的紀念，以懷舊為表征，其存在恰是為了在歷史洪流中，保存某種舊日的事物。工業遺產，則兼具創新變革與歷史留存，充滿內在矛盾的張力與自洽。

因此從遺產層面看，因其對歷史底蘊和文化價值要求甚高，能夠被普遍認可的工業遺產為數甚少。近日，寶豐酒傳統釀造區及老酒庫被正式認定為“2023年河南省省級工業遺產”，五大核心物項紛紛登榜。

那么寶豐酒業到底有著怎樣的工業遺產，又是憑什么摘得這一甄稀席位？不妨與小編一起走進寶豐工業記憶，在寶豐工業遺產里，讀懂寶豐酒業！

 

 

讀懂寶豐酒業工業遺產前，我們先來看看「工業遺產」的厲害！

什么是工業遺產？簡單來講，就是工業社會留存下來的，具有歷史價值、文化價值、科技價值、建筑美學價值的遺存，作為一個國家/地區的鮮明標志，承載著歷史記憶和文化傳承的重要職責。

其最大的存在價值在于它見證了歷史。作為一種歷史證據，工業遺產與其他類型的文化遺產是完全等價的！

因為較高的時代價值，工業遺產的評定也極為嚴格，需要同時具備工業特色鮮明、工業文化價值突出、遺產主體保存狀況良好等條件，同時還會對其歷史價值、科技價值、社會價值、藝術價值進行詳細考察，經一套嚴苛的評定體系評定之后，才能正式被認定為工業遺產！

 

那么寶豐酒業又是憑什么，一舉摘得“2023年河南省省級工業遺產”？答案便藏在本次評定認證的五大核心物項里！

它們作為寶豐酒業歷史發展的親歷者和見證者，講述著那段獨屬于寶豐酒業的工業記憶，帶你回溯歷史，讀懂寶豐！

讀懂寶豐紅色基因！

「寶豐酒業五十年代酒海儲陳酒庫」講述了一段寶豐酒業的紅色歷史，見證了寶豐酒業紅色基因的奠定！

1947年，駐寶豐解放軍某部排長在“裕昌源”私人酒館的基礎上，合并其他幾家釀酒作坊，成立“豫陜鄂邊區第五軍區分酒局”，寶豐酒業的前身也自此創建；

1948年，鄧小平曾三次征調寶豐酒用于豫東、鄭州和淮海戰役的醫療救助，為解放戰爭做出了不可磨滅的貢獻，也奠定了寶豐酒業的紅色基因；

1948年，寶豐縣二次解放，寶豐縣人民政府接管“豫陜鄂邊區第五軍區分酒局”，創樹寶豐建立“國營河南省寶豐縣裕昌源酒廠”，成為河南省建廠最早的白酒企業，也是目前豫魯蘇皖四省唯一的清香型規?；拙破髽I。

 

讀懂寶豐國宴品質！

「寶豐酒業七十年代傳統釀造車間、七十年代制曲車間、七十年代地下儲酒庫」則見證了在那個寶豐酒的黃金年代里，1973年寶豐酒被選為國宴用酒，首登國宴餐桌，招待加拿大總理特魯多及夫人；1981年，寶豐酒再次被人民大會堂選為國宴用酒。

 

讀懂寶豐千年傳承！

「寶豐酒傳統釀造技藝」及相關檔案資料，作為寶豐酒業極為珍貴的歷史文化遺產，早已在2008年便被評定為“國家級非物質文化遺產”。

它不僅見證了開創于北宋程顥監酒時期的寶豐古法六藝，更見證了在時代變遷中，一代代寶豐人對其的堅守、傳承與創新，新時代的“寶豐六藝”，在傳承古法的基礎上進行創新發展，凝練為一杯極致清香。

 

“擁有工業遺產，說明是一個現代國家；擁有再利用工業遺產的能力，才能證明是一個現代強國。”對于工業遺產而言，保護不是唯一，發展才是重心。

讓工業遺產「活」起來，通過它們，講好工業故事，感受工業文明，弘揚工業精神，這才是認證工業遺產的主要目的。

而寶豐酒業的工業遺產絕大部分目前都仍在使用中，作為寶豐酒業「活」著的見證，它們在一代代寶豐人的手中被不斷傳承發展，保留下不同時代所賦予其的鮮明特征，依舊為寶豐酒的純正清香品質保駕護航，并參與到寶豐酒業新一時代周期的輝煌創造中。

今年恰逢寶豐酒業建廠75周年，凝望歷史，工藝千年傳承，文化百年根基；著眼當下，清香復興時代機遇，名酒復興責任使然；展望未來，“一清雙品”戰略布局，全國化征程揚帆遠航。

下一步，百年清香企業，寶豐砥礪前行！